蔣菜花這邊也正式開啟了自己的小攤生活，小縣城裡有很多去工地打工的工人和上班開店的業主，大多數人忙得時候不喜做飯，小攤就成了早飯的選擇，要想做好這小吃，就得找到人流量，蔣菜花就看中了早市的商機。

　　在小集市選中了一塊相對不錯的地方，交了押金，蔣菜花一大早就推着小推車出發了，付建成不放心蔣菜花一個人這麼早去，第一天是夫妻倆一起去的，幸好需要的東西不多，就算是沒有付建成蔣菜花一個人推着也差不多。

　　早市上看見旁邊的攤主看着新來的蔣菜花覺得危機感來臨，可對這些攤主來說多一個小吃攤就多一份競争，要是旁邊的小攤賣的太好自家的東西肯定是賣不出去的，蔣菜花的旁邊是個賣面條的，攤主是個年紀跟她差不多的婦女，面相看起來還行，名字叫方小慧，方小慧看見小推車上貼的大字，很是好奇，見蔣菜花收拾好東西就湊過去打聽起來。

　　“妹子，這煎餅果子是什麼？我咋沒聽過，是你自己研究的新東西啊？”

　　蔣菜花第一天擺攤心情不錯，收拾好就把付建成給打發回去看店了，見方小慧主動交談，說話也變得和氣起來，“是北方的小吃，咱們這邊沒有，是跟我家親戚學的，想着咱們這邊沒什麼人做就看看能不能靠這個掙點錢。”

　　方小慧一聽這就放心了，南方人的飲食習慣和北方并不一樣，這煎餅果子想必賣的不會多好，覺得對自家的生意沒什麼影響，方小慧攀談的臉都快笑出花來了，兩人聊了會，這人就開始漸漸多了起來，很多人都會跑到這邊來買方小慧的面條，畢竟在這幹了不少年，有很多老顧客不足為奇。

　　方小慧的攤上人很多，蔣菜花前面卻都是一些望而卻步的，有人問了是什麼東西便走了，蔣菜花知道人們這是對新東西不敢嘗試，但這煎餅果子可是個好東西，蔣菜花很有信心，方小慧看着蔣菜花那都沒人煮面條煮的更是勤快了，沒在把心思放在上面了。

　　雖然沒人買，但是蔣菜花直接就開始做起來了，現在的人還是很講究真材實料的，而且因為蔣菜花的攤是剛建的，顯得很是幹淨，走過的人看見蔣菜花做煎餅都不知不覺的停下來了，想看看這到底是什麼東西，這一看就不得了了，還沒熟，就能聞到一股面味的香，蔣菜花準備的小料很多，加的自然也很多，一個煎餅抱着鹹菜、油條、火腿還有辣條裹得滿滿的，看着就讓了食欲大開，一個四塊錢，雖說有點貴但是一個肯定能吃飽，就算是吃個單調的面條還得兩塊呢，這煎餅加的東西這般多，也可以接受。

　　就這樣有了第一個買的，不少人都開始排起隊來，吃慣了早上的包子面條偶爾調劑一下是很多打工人的心聲，不知不覺蔣菜花的煎餅面就沒剩多少了，合計着還剩多少份的，蔣菜花就朝後面排隊的開了口，“大家先别排了，這還有五六個人的分，現在排着也隻能是浪費大家的時間了，真是抱歉第一天開業準備的不多，今晚要是大家還想來可以去夜市那邊。”