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　　田螺釀起源于山清水秀，風景如畫的陽朔縣。

　　民間一直流傳着這麼一句話：“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林。”

　　光是從這句古老的諺語中，就不難讓人了解到，陽朔縣的風景環境更是比桂林市還要優美許多。

　　這句話也不是胡亂吹出來，真正去過桂林旅遊的人才知道，其實陽朔的人流量比桂林市要多得多，環境也要更為優美幾分。

　　桂林當地人都這麼覺得，陽朔縣比桂林市還要更像市曲，那裡的房價物價都比市區還要貴多了。

　　還有人這麼認為，如果來了桂林，沒去過陽朔縣旅遊觀光的話，就不算來過桂林。

　　除了環境美不勝收，陽朔縣的美食也是跟他旅遊環境一樣出了名的，最著名的就是“陽朔十八釀”。

　　釀菜既是陽朔人的傳統，又折射出陽朔人的飲食愛好。特别是在陽朔農村的許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。

　　小小的陽朔弄出了“十八釀”：田螺釀、豆腐釀、香菇釀、茄子釀、苦瓜釀、柚子釀、筍釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、香菌釀等等，其中最負盛名的是田螺釀。

　　每個來桂林旅遊的旅客去飯店吃飯，老闆都這麼介紹，十八釀其他十七釀都可以不嘗，不過這個田螺釀可不要錯過，它不僅味美，還有健胃消食之功效。

　　田螺釀是一款“質嫩滑”“味鮮”“瓤制”菜。

　　作此菜必須将田螺漂盡泥漿，切去尾殼，挑出田螺肉，再用螺肉加上配料，調料成餡心，調味适當，瓤制得法，掌握火候，才能做得别具一格。

　　制作此菜是很費工夫的，必須耗費大量的精力和時間，制作時必須将田螺漂盡泥漿，切去尾殼，挑出田螺肉，再用螺肉加上其他肉菜，調成餡心，加入香料攪拌成糊狀，塞入田螺肚子裡，還須掌握火候，炒到剛剛熟，才能别具一格。

　　由于取自漓江自産的超大個田螺，烹制時加入姜末、鮮薄荷和三花酒，所以口感韌而嫩滑，一吸就把餡心吸出來，吮吸後滿口肉香，香味綿長鮮美。

　　特别是它淡淡的薄荷味和三花酒味，夠味夠辣，堪稱陽朔一絕。

　　“先生您好，您點的田螺釀已經做好了，請慢用。”

　　下單五六分鐘後，工作人員端來一盆色香味俱全的田螺釀，放在桌子上，很是禮貌地提醒了一句。

　　田螺釀被一個巴掌大的盤子裝着，一顆顆大拇指大的田螺平整擺放在一個比巴掌稍微大點的盆子上，田螺是一隻隻平鋪着整齊放着，并沒有朝上面堆放，隻有一層而已。

　　加上盤子隻是比巴掌大一點，上面的田螺用眼睛一掃都能數清個大概數量，頂多二十隻左右。

　　之前餐館的工作人員說，這小份的田螺可以夠兩個人享用，現在看來一個人都不夠。

　　田螺身體就那麼小的一個洞，二十幾隻，一個人吃連肚子都撐不到十分之一，哪裡來的足夠兩人食用一說？

　　除非是按隻算，一人吃十隻過過瘾。不過按隻算的話，一人吃一隻，就是二人人份了，哈哈。

　　“嘶――”陸軒望着那一疊裹着濃濃湯汁的田螺釀，情不自禁地倒吸一口涼氣，忍不住出聲贊歎道：“好香，光是聞味道，就讓人食欲大增。”

　　這個時候，工作人員将兩瓶啤酒和四個一次性杯放到桌子上，出聲提醒說：“先生，您要的啤酒，請慢用。”

　　這裡的服務人員很是用心，雖然唐明銳等人表示不吃，隻是在旁邊看看，但他們還是多拿了三個杯子。

　　“謝謝。”陸軒客氣說了一聲，就伸手去拿桌子中心的筷條桶，從中取了兩隻筷子。

　　他夾起了一直田螺放到嘴巴裡面，然後用力“嘶”的吸了一口，一大團肉就融入他的嘴巴裡面。

　　田螺釀内的肉一進入陸軒嘴巴裡面，瞬息他就感覺到一股濃郁的香味在口腔裡面散開，并有一絲絲涼意開始從口中蔓延。

　　“嗯，香。”還沒有嚼動，陸軒就不由被其芬芳的滋味給打動，忍不住出聲贊歎着。

　　緊接，他慢慢蠕動牙齒，滿滿嚼動着口中的柔軟，頓時一股軟軟又富有彈性的感覺充斥整個口腔，除此之外還有涼涼的味道，和極其濃郁的薄荷味。

　　那香味非常濃郁的餡料中，還帶着一絲微微的麻辣感，想來店主在制作田螺釀的時候，在裡面慘了點辣椒。

　　“好吃。”陸軒将肉團吞入肚子裡面，又迫不及待提起筷子，在盤子内重新夾起一顆田螺放入嘴巴吸允。

　　第一隻田螺味道就很不錯，不過由于首次品嘗，大概斟酌一下其中味道，就迫不及待吞進肚子裡面，還沒有細細品嘗到其中的味道，故而陸軒再次試了一隻。

　　第二隻田螺包裹的肉丸進入陸軒口中，除了那讓人火燒眉毛都忍不住要吃的味道外，陸軒還品嘗出了其中蘊含的材料。

　　那是田螺肉和豬肉一起剁碎融合在一起，加上一些馬蹄增加催催的口感，放入辣椒增味，以及生粉增加嚼勁。

　　還用了新鮮的薄荷葉以及字數增加香味，薄荷葉和田螺炒，簡直是絕配，就好像下雨天配德芙巧克力一樣。

　　陸軒覺得，能想到做這道菜的人，實在是太天才了！

　　“嘶――”陸軒忍不住又吸允了一顆田螺，沉醉在其美味中。

　　田螺釀身上的湯汁非常濃郁，加上裡面慘了辣椒，才吃幾顆，陸軒就覺得嘴巴裡面有點微辣，需要一點水或者啤酒來潤喉才行。

　　于是他取了一個杯子，打開一瓶啤酒，自己倒了一杯然後一飲而盡。

　　“爽！”冰涼的啤酒入肚，陸軒就忍不住開口贊歎了起來。

　　溫熱而又帶有辣味的田螺釀，吃進嘴巴裡面就像一團火，而啤酒就像冰水，兩者一前一後進入嘴巴，猶如一下體驗了冰火兩重天那種極限快感，那種感覺，實在是妙不可言。

　　陸軒這一舉一動都落入了唐明銳的眼中，他眉頭挑了挑，滿是好奇地低聲詢問道：“有那麼好吃嗎？”

　　“恩，味道非常不錯，絕對算是舌尖上的華夏美味，你們也可以試試。”陸軒點了點頭回應道。

　　唐明銳趕緊搖搖頭，回應說：“算了，你趕緊吃吧，我就不吃了。”

　　不知為何，唐明銳望着那田螺身上裹着的一層濃湯，就猶如看到自己拉肚子，排出來稀稀的大号一樣，惡心極了。

　　像這種路邊攤，打死他也不會品嘗的，哪怕看着陸軒吃得津津有味。

　　“你們不吃就算了，不過作為朋友，我還是好心提醒你們一句，味道真的不錯，可以試一試，哪怕冒着拉肚子的代價，也是值得感受一些這味道的。”陸軒微微一笑，淡淡和唐明銳說道。

　　說着，他筷子一動，又夾起一顆田螺，放到嘴巴裡面吸允着。

　　一連吃了五六顆，他才放下杯子又喝了一杯啤酒，最好才望着唐明銳，聲音輕輕地問：“說吧，你大晚上來找我，所謂何事吧？”

　　“其實也沒有什麼事了，就是我從家族裡面打聽到，這次軒轅戰隊隊長職位的鬥争，極其的殘酷，就連我們唐家都沒有把握拿到軒轅戰隊隊長的寶座。”唐明銳微微舔了舔嘴唇，聲音輕輕地講訴道。

　　陸軒無語，這樣的回答，說和不說有什麼區别？他早已經從墨清風那裡了解到了，不過内心裡面還是很感激唐明銳能把這種事情告訴自己。

　　“我知道了。”陸軒神色不變，淡淡回應了一句，緊接又提起筷子，夾起一顆田螺放入自己的嘴巴裡面。

　　見他如此風平浪靜面無波瀾，唐明銳心裡面不由有些一些不悅的感覺，盯着倆栓好奇呢喃一句：“難道你就沒有一點點緊張感，要知道這次鬥争可是非常殘酷，無數高手和天之驕子都參加，你這個現任軒轅戰隊隊長，就木有那麼一丁點壓力？”

　　陸軒微微搖了搖頭，淡笑說：“有什麼還有壓力的，隻有盡自己力就好，是我的就是我的，不是我的，就不是我的。”

　　“我看你還真是不知道究竟有多麼殘酷，那本少爺就告訴你吧，裡面可能有凝神八重的強者，那是我們唐家都忌憚的存在，面對這樣的高手，我們唐家都不敢打包票說穩赢，别說你才凝神三重了。”唐明銳還是很好奇地盯着陸軒，疑聲問道。

　　陸軒微微一笑，罷罷手解釋道：“這些我都知道，墨清風已經和我說過了，不過就算知道将來很艱難，我又能怎麼樣？想太多隻會徒增煩惱，還是順其自然吧。”

　　“什麼，墨清風和你說過了？”一聽墨清風名字，唐明銳瞬間就像被踩了尾巴的貓一樣，猛地站起了身子，很是驚詫地說道。

　　下一刻，他又坐了下來，滿是不可置信地望着陸軒說：“你和這個變/态見過面？他沒把你怎麼吧？”

　　“沒有，我們交談得很好，他還請我喝了一杯藍山咖啡。”陸軒勾起嘴角，語氣輕輕地回答道。

　　不過想到墨清風，那家夥竟然以身作則率手下在路邊攤喝東西，可比眼前這個盛京最有名的纨绔低調太多。

　　你看，都是盛京來的大少爺，人家墨清風能吃路邊攤，唐明銳怎麼不能吃？

　　裝逼！

　　“你們相處得很好？”唐明銳一聽，頓時又好奇地詢問起來。

　　陸軒點了點頭，回應說：“不過你自稱盛京最有名的纨绔，不過我覺得他，可比你嚣張多了。”

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