就在熊會長疑惑不解的時候,馬經理打開了包房的大門,小劉在後面推着餐車一同走了進來。
剛一推開門,馬經理便看到包房中所有人的目光都朝着自己襲來,其中有一道特别的矚目,定睛一看,原來是熊會長。
什麼時候自己這麼受歡迎了?
平時熊會長對自己可是愛理不理的,邀請他來吃飯也是從來都不答應,今天這是怎麼了?
此刻馬經理特别享受熊會長注視的目光,連忙上前笑道:“怎麼樣,今天的菜都合大家的胃口吧?”
“嗯,不錯。”
熊會長點了點頭接着說道:“今天的文思豆腐是誰做的?”
文思豆腐?還能是誰做的啊!
知道今天來的都是行業中的大人物,自己早早就吩咐今天的菜全部由廚師長來做,一定得讓客人有賓至如歸的感覺。
這才能體現自家飯店的品味和地位。
再說了,也隻有廚師長才有那刀工來做這道文思豆腐。
要知道名都大酒店在蓉城地區可是排前三的酒店,那可不是浪得虛名的。
“是廚師長做的,為了做這些菜,他可是一個星期前就開始準備了。”馬經理對自家的廚師很有信心,自信地說道。
“廚師長?你們可想錯了。”
站在馬經理身後的小劉心裡暗暗的想到,楚小帥這麼厲害,一會要不要找個機會告訴大家後面兩道菜是他做的呢?!
小劉心中有些糾結,是現在說呢,還是一會說呢……?
“嗯?我想想,廚師長是郭師傅,對吧?”熊會長在腦海中将幾大酒店廚師長的名字在心中過了一遍,确定了一下之後問道。
“對,就是郭師傅,上一屆的飯店職業技能大賽的冠軍。”
說道這裡,馬經理臉上洋溢着開心地笑容,不過内心之中卻有些苦澀。
這個冠軍可是來得不容易啊,費了不少力氣才從星辰大酒店手上奪過來的。
要知道星辰大酒店可是連續三屆的冠軍,在蓉城地區非常的有名。
“是郭師傅啊,難怪今天這道菜做得這麼好。”
熊會長心下釋然,轉身回到了自己的座位。
馬經理點點頭,開心地說道:你們滿意就好,滿意就好。”
“喲,還有一道菜啊,快上來我們看看。”
熊會長入座後看到服務員推車餐車,連忙招呼起來。
“對對對,那個,小劉,趕緊上菜,上菜。”
馬經理剛才在門外就看到了小劉推來的這道“壽比南山”,尤其驚訝今天的雕工和擺盤,跟平時的菜品大相徑庭,不僅在造型上做出了提升,而且擺盤的功底也相當厲害。
不過之前已經耽誤了不少時間,也來不及細問,先把菜呈上去再說。
馬經理挪了挪腳步站在了一旁,于是乎,小劉推着的這道“壽比南山”猶如一個整體映入了大家的眼簾。
“哇……好漂亮。”
“看好。”
“太美了……。”
在座的各位第一眼看到這道菜的時候,第一反應已經忘記了這是一道菜,而是把它當做了一件藝術品來看待。
“這是……!!!”
候會長擡了擡眼鏡,凝神地盯着餐車上的這件“藝術品”,越看心裡越是不平靜起來。
作為烹饪協會的副會長,當評審的次數自己都數不過來了,也見過很多的雕刻作品,但是發現沒有一件能跟眼前的這件相比。
總所周知,食材的雕刻是很難的,特别是一些大件,很多時候都是需要拼湊的,拼湊的東西難免會有瑕疵的存在。
如果是高手的話會把這些瑕疵掩飾得很好,但是一般瞞不過專業的人,所以一般在比賽中想要獲得好的成績,廚師的雕工和擺盤就需要一定的功底才行。
但是眼前擺盤中的仙鶴也算是大件了,一般雕刻的話會采用拼湊的方法來呈現。