林婉清帶着江成安來到飯店，在後院給他安排了住處，說道:“安弟，我們面館目前就是這個樣子，你到底有什麼方法讓飯店盈利！”

　　江成安在21世紀的時候也是白手起家，餐飲行業中面館、中餐、火鍋店等都做過，對于開面館，江成安深有體會。

　　飲食，最主要的東西就是一個味道，正所謂，酒香不怕巷子深，美食也同樣不怕巷子深，哪怕你是個蒼蠅館子，隻要留住了别人的胃，他總會回頭，更何況林氏面館的位置還算是不錯。

　　當然了，除了味道，餐飲還要有自己的特色，幹淨衛生，食用安全這些都是必備的。

　　于是江成安笑着說道：

　　“經營之道，莫過于十六字口訣”

　　“哦？哪十六字口訣！”

　　“人無我有，人有我優，人優我廉，人廉我轉！”

　　林婉清聞言，點了點頭，覺得非常有道理。

　　江成安看了看林氏面館，不由得搖了搖頭，飯店内還算幹淨，隻是此刻應該是飯點了。但是面館内确是連一個客人都沒有。

　　跑堂的是名叫張小光，十幾歲年紀，像一隻猴子一樣，說起話來可謂是油嘴滑舌，但此刻他也面無表情的發着呆。

　　張小光聽說東家準備把面館交給江成安打理，頓時覺得不可思議，也不相信江成安能夠把面館打理好。

　　“切，一個家丁，還做起掌櫃了？這東家也不知道怎麼想的，家丁要是能管好面館，那太陽都要從西邊出來了！”

　　這年頭生計可不好找，本來面館就要死不活的了，如今東家居然把面館交給一個下人來打理，張小光覺得，東家這是破罐子破摔，應該是經營不下去準備放棄了吧！

　　要是這樣的話自己又要失業了，所以對于江成安能夠讓面館起死回生，他打心底已經失去了信心，心裡尋思着要不要去找一份新的生計。

　　江成安可不知道張小光心裡怎麼想，看着林婉清說道：

　　“小姐，借我五文錢！”

　　“嗯？你要做什麼？”

　　“如今正值飯點，可是我們面館連一個人都沒有，想要發現問題，就必須親身體驗！我準備以顧客的身份來店裡體驗，你借我五文錢，我體驗了才好發現問題！”