第11章

　　趙清荷、舅舅來到鋪裡，便見王淵端起鐵鍋，将混在一起的糖漿、黃泥漿，倒進墊稻草的漏鬥裡。

　　“阿爹，你看！”

　　趙清荷撅着小嘴。

　　舅舅詫異看着：

　　哒哒......

　　黑色糖渣從下方漏出，漏鬥裡糖漿開始分層。

　　不多久，上方結晶白糖，中間砂狀紅糖，底部黑糖渣。

　　“紅糖，白糖”

　　趙清荷眼珠快飛出來。

　　黑糖最賤一百文一斤，紅糖三百文一斤，市面上還沒有白糖。

　　看漏鬥裡三色糖比例，五成白糖、三成成紅糖、兩成黑渣。

　　光紅糖就快夠黑糖成本了，白糖賣的錢就純賺了。

　　舅舅、王撼山、大虎、王四海驚喜詫異，不懂為何會這樣。

　　二虎直接問道：“淵哥，怎麼黃泥漿一澆黑糖變成紅糖、白糖了？”

　　衆人全都好奇。

　　王淵簡單解釋：“黑糖裡有色素雜質，黃泥漿能吸附色素雜質，就出現了紅糖、白糖。”

　　大業制糖比較初級，南方栽種甘蔗熬制黑砂糖。

　　也有少數人用草木灰、鴨蛋淸脫色制紅糖。

　　白糖制法還沒人發現。

　　黃泥漿脫色法，華夏古代制糖工藝巅峰，沿用到工業時代。

　　他是化學博士，對這種低級工藝，很清楚其中原理。

　　“色素？”

　　“雜質？”

　　“吸附？”

　　衆人聽不懂！

　　王淵撚了塊白糖：“都嘗嘗。”

　　六人圍着漏鬥，全都小心翼翼撚了一點白糖放嘴裡。

　　趙清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比黑糖、紅糖甜多了！”

　　“嗯，是比紅糖甜。”

　　王四海一本正經附和，好似他真吃過紅糖一樣。

　　糖是補品，村民吃不起。

　　逢年過節走親戚，村民才能吃到點糖，都是黑糖。

　　紅糖，有錢人吃的。

　　“俺隻吃過黑糖，這白糖比黑糖甜多了。”

　　二虎實事求是，倒沒裝大尾巴狼。

　　舅舅、撼山叔、大虎又撚紅糖嘗了嘗，對比後猛點頭。

　　“白糖就是甜一些，真正藥用價值還不如紅糖！”

　　王淵瞥了趙清荷一眼：“女孩子需要補皿時，最好喝紅糖水。”

　　趙清荷鵝蛋臉一紅，狠狠剜了王淵一眼：“呸，無賴！”

　　舅舅、王撼山幹咳。

　　大虎、二虎、四海三個愣頭青看的莫名其妙。

　　二虎又道：“淵哥，這法子你怎麼知道的？”

　　“還用問？”

　　王四海仰頭自信道：“肯定是王淵在書上學的啊。”

　　“大聰明！”

　　王淵豎起大拇指，王四海這麼腦補，也省得他編理由了。

　　“笨蛋！”

　　看着一臉得意王四海，趙清荷直翻白眼。

　　書上若有制白糖方法，市面上早就開始售賣了，還會等到表哥制出來！

　　“淵兒！”

　　舅舅開口切入正題：“這白糖你準備賣多少錢一斤？”

　　二虎摸摸腦袋：“紅糖都賣三百文了，這比紅糖都甜的白糖，怎麼着也得賣四百文啊！”

　　大虎連連點頭，四百文一斤白糖，已經不少賺了。

　　“四百文太低了！”

　　王四海大手一揮，獅子大開口架勢：“依我看，怎麼也要賣六百文，賣上紅糖兩倍價錢！”

　　舅舅、撼山叔一起搖頭：“白糖比紅糖甜了一倍不止，賣六百文也有些低了，應該賣八百文一斤！”