第九十二章 烤馕
哈大娘從小凳子上跳起來道:“你家裡有面粉嗎?我現在就來做!沒吃過烤馕那怎麼能行?!”
嗯,沒吃過烤馕的人生不完整。
蘇麻蘇圓也開心起來:“新鮮的烤馕最好吃啦!我家大姐放羊回來太累,沒時間做,每天隻能蒸馍馍吃,我們都好久沒有吃過馕了!”
哈大娘笑起來:“大娘今日做個特别大的馕!”
她起身洗了手,把青枝用來洗碗的鐵盆洗得幹幹淨淨,利索和面,上面蓋了一個鐵鍋蓋靜待發面,接着讓青枝指給她羊糞堆在哪裡,過去撿了很多幹羊糞過來,就在氈房前面不遠處點起了火。
蘇麻和蘇圓開心地來回跑着撿幹羊糞過來添在火上。
青枝扶着門給自己做心理建設:幹羊糞是清潔而有效的燃料,遊牧民族不斷遷徙,草原上哪裡有柴可燒?就算是像這個牧隊一樣駐紮在山裡,如果都燒柴不燒牛羊糞,那不是破壞森林資源嗎?
哈大娘見幹羊糞已燒成灰色,回頭問青枝道:“面發好沒有?”
青枝掀起那鍋蓋看了一眼,面團已經發到兩倍大小,忙道:“發好了!”
“那就好,你給揉成圓餅的形狀!還放回那鐵盆裡面。我的手使着呢,不方便。”
青枝揉成了穿越前見過的馕的圖片的形狀,捧着鐵盆跑了過來。
哈大娘看了一眼,将鐵盆放在燃燒的羊糞上面,然後仍蓋上鍋蓋,又用火夾夾了好幾塊滾燙的羊糞放在鍋蓋上。
蘇麻與蘇圓也一人拿了一隻樹枝,将地上的羊糞聚攏道那個鐵盆周圍。
宋青枝明白了:簡易的烤箱嘛。
哈大娘拍拍手:“好了!咱們回氈房等着吧!一會兒就能好。”
大家洗了手,回到氈房閑聊,哈大娘手不能閑着,扯下一段牆上的花氈來,開始給上面繡上羊角圖案,又給蘇麻蘇圓講牧人祖先的故事。
故事還沒講完,烤馕的香味已經傳了進來,兩個娃娃有些坐不住的樣子,哈大娘笑道:“就快好了!這故事講完應該剛剛好。”
故事講完,蘇麻蘇圓搶着跑了出去,青枝也趕緊跟在哈大娘身後過去看烤馕。
哈大娘用布隔住手,将鐵盆從火上移了下來,然後再小心翼翼挪開了鍋蓋,上面的羊糞灰一點也沒有掉到盆中。
青枝和蘇麻蘇圓一起将頭湊了過去:盆中圓圓的、淡金黃色的躺着一個香噴噴的馕。
哈大娘徒手就将馕拿了出來,怕燙,一邊抛着一邊走,回氈房後放在菜闆上,用刀切成了小塊,又把酥油拿出來,讓大家蘸着吃。
青枝也趕緊又用蘇麻拿來的磚茶燒了一鍋奶茶過來。
新鮮的馕柔軟好嚼,酥油一抹到上面就浸入其中,是那種敦厚的、實實在在的食物本味。
大家一時都忙着吃,氈房中安靜下來。
天氣很好,門敞開着,青枝沒有注意到有人走進來,蘇圓卻一眼就看見娘親,開心地叫起來:“娘來了!這就是青枝姐姐!”
青枝連忙站起身問候,蘇二姨大約三十多歲,眉目間可以看出年輕時應該姿色不錯,雖然生了三個孩子,衣服腰身收得很緊,顯得身段依然窈窕。
哈大娘也起身道:“蘇二姨,快來吃點新鮮馕!我剛烤的,噴香!”