幾天的時間，在程觀禮資金的支持下，輕車熟路的李大雷便把旅行社給開起來了。

　　兩輛中巴車，規模不算最大的，但已經算是中等。

　　客源不是問題，經營許可證一領到手，李大雷就從廣粵的旅行社裡接手了一批轉托的遊客。

　　四十人的旅行團，規模還算可以。

　　由于旅行社推出農家樂一條龍的服務，在報紙和廣播電台做了廣告後，報名的遊客逐漸多了起來。

　　加上幾年的口碑經營，除了滬市陳金生曾經工作的那個旅行社之外，全國的旅行社隻要有首都旅遊業務的，都不會拒絕多一個合作對象。

　　很快李大雷手裡的遊客就多了起來。

　　李二雷和陸永超立即開着中巴車投入到工作裡。

　　新車跟老李剛開始買的那個快報廢的中巴車不一樣，接待的遊客沒有說不好的。

　　再加上讓人舒心的農家樂中端服務，口碑就這麼傳開了。

　　陳銀生還沉寂在搶了老李家客戶的喜悅中。

　　絲毫沒有意識到來他農家樂的遊客正在慢慢的減少，還以為是正常的下滑階段。

　　程觀禮和蘇瑩投資旅遊業的事沒在胡同裡說，因此也沒有傳到陳銀生的耳朵裡。

　　轉眼十幾天過去。

　　陳銀生腌制的泡椒到了開壇的時候。

　　他腌了兩壇子，整整一百斤，嚴格遵照了許六子教給他的方法。

　　開壇這天，陳銀生和媳婦秀麗把農家樂的事交給了工人。

　　特意關上了門，不讓外人進屋。

　　此外還專門拿着一瓶從副食店買的八仙牌泡椒做對比。

　　隻要味道差不多，那就是成功了，就能給滬市的哥哥陳金生打電話，可以開始批量生産了。

　　懷着激動的心情，陳銀生深吸一口氣，輕輕打開了壇子。

　　用木勺舀出來半碗帶水的泡椒來。

　　單從外表來看，青綠透亮，跟八仙牌的差不多。

　　陳銀生面露喜色，沖媳婦點了點頭。

　　急忙拿起快子夾了一顆嘗嘗。

　　細細一品味，陳銀生臉上的喜色慢慢的收斂，緊跟着微微皺起了眉頭。

　　秀麗問道：“怎麼樣？”

　　陳銀生擺了擺手，示意她不要說話，又夾起來一顆八仙牌的泡椒嘗了嘗。

　　不禁臉色微變道：“不對啊~這泡椒的味不對！沒有八仙牌的脆，而且更酸了點，辣味雖然一樣，但一下就能嘗出來不是一個牌子的。”

　　銀生媳婦也夾了一快子泡椒放嘴裡嘗了嘗。

　　“對呀！是有點不對味，但也夠辣啊！”

　　之所以夠辣，是因為他們用的都是同一個品種的朝天椒。

　　腌制的過程不會破壞辣椒的辣度，但會影響口感和酸度。

　　按說泡椒這種東西，隻要是手巧的聰明人都能腌制出來，但是要達到與衆不同的味道就有點難了。

　　程觀禮讓辣度和酸度達到了完美的融合，又搭配爽脆口感，因此才達到那種受人喜愛的熱度。

　　這些技術是随便吃幾罐泡椒學不來的。

　　必須得得到内部技術。

　　如果陳銀生兩口子一下就能嘗出口感不同，那幹餐飲業的廚子更是聞一下就能察覺到不同。