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牛奶布丁的做法很簡單，可以蒸也可以烤。隻要比例沒出錯，幾乎不會翻車。
首先，往四斤牛奶裡加入二兩半的糖，攪拌均勻後，倒入鍋裡加熱。
在牛奶微微起泡的時候，便立馬關火，将牛奶倒出來，放置一旁晾涼。
接着，取二十個雞蛋，将它們一一磕破殼，并打成金黃色的蛋液。
有些雞蛋的蛋白不容易打散，可以用手将它們撈出來。否則這樣蒸出來的布丁，……
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