“你有這份心意，爺爺就心滿意足了。”徐恒路笑着拍拍胡小林的肩膀，等徐夢雅把毛筆和宣紙擺好，便寫了一張單子，還讓徐夢雅按照這個抓出了十包調料，又囑咐道：“八角和香葉素娥家就有賣，不要太多，每個袋裡放三枚就行。第一鍋湯水放四包料，然後根據料味的輕重酌情添加新料包。”
“謝謝爺爺。”胡小林如獲至寶，又再次謝過之後，才對徐夢雅道：“小雅，能拿給咱幾本關于中藥藥理介紹的書嗎？”
“你要那個幹嘛？”徐夢雅皺眉道。
胡小林認真道：“爺爺的身體不好，我想看看書，看看能能不能幫上什麼忙。”
徐夢雅看他不像撒謊，跑到屋裡拿了兩本頁面已經發黃的書遞給他，“這是爺爺的，你可千萬别弄壞了，看完了記得給我拿回來。”
“你放心，我肯定不會弄壞的。”胡小林把書拿好，又跟徐恒路道别，才去了李素娥的小賣鋪。“素娥姐，給我拿兩包香葉再稱一斤八角，都要最好的。”
好幾天沒看見他的李素娥白了他一眼，撅着小嘴兒把東西他要的東西準備好，才埋怨道：“你這小沒良心的，吃幹抹淨就不認人了。”
胡小林闆着臉，敲了敲桌子，嚴肅道：“大白天的怎麼跟老闆說話呢？今天傍晚去牛角山找我，我有點事情要跟你談。”說完，便倒背着手走了出去。
“知道了老闆。”李素娥怯生生的應了一句，笑着跟了出去，低聲道：“那我幾點過去呀？”
“等你家的空調安好，你就過去。”胡小林咧嘴一笑。
“咱沒買空調啊。”李素娥皺眉道。
“我給你買了一台，今天下午就來安。”胡小林說完，便頭也不回的走了。李素娥感動的說不出話，被人惦記的感覺真好。
熏雞是一道色香味俱全的漢族名肴，指經過高湯浸泡，然後架在鐵篦上，用煮沸的高湯蒸汽熏烤而熟的雞。熏雞所用的材料是全雞。這種制作方法的優點是蒸汽能讓雞受熱均勻，并保證雞肉原生态的氣味不外漏，還不會破壞雞的形狀，很有藝術性，也備受食客歡迎。
很多熏雞世家稱這種方法為：肥水不流外人田。
胡樹祥雖然沒做過熏雞，可也知道大概的方法。看到胡小林拿回了料包，就急忙把新買的大鐵鍋架上，加入清水後才将料包放了進去。
胡小林趁着父親不注意，跑到竈房裡打了半桶山谷泉水加了進去。又按照父親的要求加入了适量的鹽。
水剛開鍋，胡樹祥便命令停火，和胡小林把鐵鍋搬了下來。等将熱湯晾涼，才将宰殺好，洗淨，水焯後的走山雞放進鍋裡。
兩小時之後，胡小林把高湯中的走山雞拿了出來，放在準好的鐵篦上，又将鐵鍋架在火爐上，開始加熱。
又過了四十分鐘，胡樹祥打開鍋蓋檢查了一下，爺倆才聯手将鐵鍋端了下來。
“當家的，咱要不要放在高湯裡泡一宿？”崔淑芬不懂熏雞的制作方法，胡小林也不懂。
“不用，買熏雞的多半都是當下酒菜。咱們華夏國的老話說了，無雞不成宴，無酒不成席，這下酒菜不能鹹了，也不能淡了。”胡樹祥說完便将另外一口鐵鍋架在爐子上，又墊上白紙，撒上了雲紋樹葉粉末和适量的紅糖以及一把茶葉。
接下來，又用高湯把熏制熟的雞澆了一遍，才把鐵篦子放在了制作熏雞的鍋裡，蓋上鍋蓋，開始觀察蒸汽的顔色。
大約五分鐘之後，鐵鍋裡噼啪的響聲越來越重，胡樹祥才掀開了鍋蓋，也看到了上半面呈淡黃色，下半面呈淺紅色的熏雞。
“這是咋回事？怎麼上下顔色還不一樣？”崔淑芬皺着眉，“當家的，要不重新熏一下？再上上色？”
“這是不煙不均勻導緻的。”胡樹祥擰着眉頭，“咱把熏雞這事兒想的太容易了，這是整隻的，比方子肉重多了。”
“先嘗嘗再說。”更注重口感的胡小林也顧不得熏雞太燙，拽下一條雞腿就啃了一口。鹹淡合适，雞肉味也保留的不錯，就是調味料的味道略微小了些，沒有熏肉那麼好吃。不過影響也不是很大，雲紋樹葉中那沁人心脾的清香也完美的保留在了雞肉中。
“當家的，味道還不錯呢。”崔淑芬說着又撕了一塊雞肉，“就這味兒，就能把橋溝鎮的老劉頭比下去！大陸叔不愧是老中醫，這方子咱可得保存好了。等小林和小雅結婚的時候，再交給他們。”
胡樹祥也點點有，手藝就是傳家寶。隻要保存好這張方子，下面的孩子都餓不死！
“芬兒，給大彪子打個電話，讓他們回家吧，今天不用殺雞了。小林，你把景瑞和金旺喊來，讓他們在院子裡給咱盤個爐竈，咱得把熏爐改良一下。”胡樹祥吩咐道。
“怎麼改？”胡小林好奇道。
“不是上煙不均勻嗎？咱弄不鏽鋼棍做幾個能鎖住的圓筒子不就行了？”胡樹祥笑呵呵的，“熏雞的時候轉一轉不就成了？”
“咱們可以安裝一個皮帶輪，用電機帶着。”胡小林也幫忙出謀劃策。
“這辦法好！”胡樹祥說完便催促大家快點行動。他也沒閑着，騎着三輪摩托車去了橋溝鎮。
他前腳走，趙景瑞和彭金旺後腳便進了門。詢問了一下胡小林的要求，便開始和泥壘爐竈。
涉及到掙錢的事情，胡小林也不敢怠慢，忙前忙後的打下手。正幹這活兒，橋溝鎮家電城的安裝工來了，“請問一下，這是胡小林家嗎？您要的家電都送來了？要不要馬上安裝？”
“馬上安！”胡小林說着迎了上去，“這邊放一台冰箱，東西屋各一台空調。對了，你們來了幾個人？能不能把那台大功率的空調和大冰櫃安到村口的飯館裡？”
“就是進村的那個叫密林蝶語的飯館嗎？”安裝隊長詢問了一下，吩咐道：“大胖，老五，你們帶那一輛車過去。”