約莫半個時辰之後，豆腐的水瀝的差不多了，表面都已沒有水分附着，俆章便去竈房取了菜刀，拉上二姐和三姐一塊兒幫着自己把豆腐切成兩公分左右的小方塊，然後放入鋪滿幹稻草的簸箕裡頭，相互之間間隔一點距離，互不碰觸。

　　保險起見，俆章特意讓兩個姐姐放得稀疏些，兩個簸箕都放得滿滿當當，衛允的估算失誤，竟還餘下一塊半豆腐沒有切完，索性便拿到竈房重新放到舀了新的井水的甕裡頭，留着晚上做着吃。

　　把兩個裝滿了豆腐塊的簸箕蓋上一層稻草，再在上邊蒙上提前洗淨上岸的粗麻布，用繩子綁起來，挂在俆章自己的屋子裡。

　　雖然如今已經過了立冬，溫度漸低，雨水也比春夏秋三季少了許多，可保險起見，還是屋子裡頭幹燥些。

　　而且挂在自己房裡也方便俆章查看豆腐塊長黴的進度。

　　弄好之後，俆章想着廚房裡頭剩下的一塊半豆腐，忽然來了主意。

　　“二姐三姐，想不想吃好吃的？”

　　俆章小聲的說，姐妹兩一聽到好吃的也來的興緻，二姐連連說想，可三姐卻有些不信：“二姐，小五能有什麼好吃的？三叔帶回來的東西我們又不是沒看到。”

　　徐錦被徐繡說的有些猶豫。

　　俆章卻一臉神秘的說：“哎呀，肯定不會讓二姐三姐失望的，待會兒你們就知道了。”

　　“不過在這兒之前，還要二姐三姐幫我個小忙。”

　　“你看吧，我就知道小五肯定憋着事兒。”三姐一臉我早就料到的樣子，卻沒有走開。

　　二姐柔柔笑着說：“小五讓我們幫什麼忙？”

　　俆章跑去竈房，把俆青山帶回來的兩包茱萸和花椒分别遞給徐錦和徐繡，“勞煩二位姐姐幫弟弟把這兩包東西碾磨成粉，弟弟有大用，多謝兩位姐姐了喲。”

　　俆章自己則屁颠屁颠的跑去了竈房裡頭。

　　俆章有些慶幸，随着冶鐵工藝進步，鐵鍋已經開始逐漸在民間普及，炒菜也開始出現了苗頭，隻是還不成熟，還是以蒸煮煎炸為主，遠遠無法和經過千百年積累和總結的後世相比。

　　先将剩下的一塊闆豆腐切成兩公分左右長寬，約莫小丫頭徐晴小拇指粗細的厚度，然後生火燒鍋，鍋熱之後，倒入油，洪氏不在，俆章用油便沒了節制。

　　油燒熱之後撒上一點鹽，再退去不少柴火，轉成小火，将切好的豆腐一塊塊放入鍋中，先放十幾塊，小火慢煎，隔一會兒翻個面，如此反複，直至煎幹水分，兩面金黃之後，再盛出放入竹簍之中，下放一個大碗，豆腐表面殘餘的油便會再度流入碗中。

　　待所有的豆腐都煎好之後，俆章又取了五瓣蒜，一塊姜，去掉外皮洗淨控幹水分，都切成沫，将鍋中的油控出些許，留下适量的油，将姜蒜末爆香，再放适量的醬油和鹽，倒入煎好的豆腐。

　　翻炒均勻之後，又去徐錦徐繡處各自取了兩小撮茱萸粉和花椒粉，撒入鍋中，盛出一小半裝盤，剩下的大半還在鍋裡，倒入将将沒過豆腐的水，多淋上幾滴醬油，再蓋上蓋子，小火慢煮。

　　小丫頭已經循着香味進了竈房，正巴巴的站在竈旁伸長了脖子想要瞧清楚些，可彌漫在竈房裡的香味卻不斷的刺激着小丫頭的唾液腺，口水好似咽不完似的。

　　俆章見狀，笑着夾起一塊，送入小丫頭嘴裡：“來，小六替五哥嘗嘗好不好吃。”

　　小丫頭早就迫不及待了，立馬就大口的吃了起來，“好吃，真好吃。”

　　小丫頭年紀小，不知該怎麼形容，便隻能用好吃了。

　　一塊豆腐不到片刻就進了小丫頭的肚子，然後小丫頭又可憐巴巴的看着俆章。